【公式】 イタリア料理 神戸ヴァッラータ



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イタリア産 キャビア レジーナ アルジェント 50g缶
イタリア産 キャビア レジーナ アルジェント 50g缶
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イタリア産 キャビア レジーナ アルジェント 50g缶
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内容量 50g
原産国 イタリア
賞味期限 個別に記載
原材料 チョウザメの卵 (acipenser Baerii種)、食塩
配送方法 冷蔵便
販売者 有限会社ラ・ヴァッラータ
〒662-0088
兵庫県西宮市苦楽園四番町7-44
TEL:0798-20-3392
保存方法 冷蔵(4℃以下)
 
・イタリア ヴェネト産 シベリアチョウザメ(バエリ種)の塩蔵魚卵
・シベリアチョウザメ(Aspenser Baerii 種 俗称: バエリ種)のキャビア
・粒の大きさは、約2.8mm~ 3.0mmの中粒
・色合いは主にゴールドかかった灰色

キャビアにありがちな生臭さもなく、日本人好みのナッツ香が美味さと重なります。 主にイタリア・ヴェネトを流れるシレ川に隣接する山の湧き水を水源とし、良質かつ豊富な水を水流豊富に供給。 餌や藻といったキャビアの臭みの原因を排除? さらにカットから採卵までの時間を短縮し、鮮度のよさを実現?抜群の衛生環境により、雑菌の繁殖を抑え、塩分濃度を抑えました。 低塩ながらも、旨さを引き出す塩漬方法で、キャビア本来の美味しさを引き立たせます。 2000 年より、パストライズ加工のキャビア販売を行い始めたノウハウを生かし、温度・時間・火入れの長さをメーカーと協議し、確実に殺菌を施しつつも、” ゆで卵” のプリプリ感と美味さの ” 閉じ込め” に成功? フレッシュとは違う美味さと、取り扱いやすい商品を実現しました。

このままカナッペやトーストしたパンに乗せて、又冷製パスタや茹で卵に飾っても。シャンパンやキリっとした白ワイン、ウォッカなどに大変よく合う世界の高級食材です。
【イタリアン】【キャビア】【チョウザメ】【オードブル】【三大珍味】
 

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魚貝類

イタリア産 キャビア レジーナ アルジェント 50g缶

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システム商品コード
000000000411
独自商品コード
f084
製造元
レジーナ

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イタリア産 キャビア レジーナ アルジェント 50g缶

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