【公式】 イタリア料理 神戸ヴァッラータ



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神戸ヴァッラータ
冬のディナーコース
2人前セット
 
たまにはご家庭でお気に入りのワインをあけてご家族、ご夫婦でお過ごしになりませんか?
そんな時、本格的なイタリアンがご家庭で簡単に調理できる神戸ヴァッラータのディナーコースはいかがでしょうか?
前菜とドルチェはお皿に盛るだけ、パスタは打ちたての手打ちパスタですのですぐに茹で上がります。

メイン料理も湯煎で温めるだけで本格的なレストランの味に♪
どうぞゆったりくつろいで楽しいひと時をお楽しみください。
 詳細
名称

神戸ヴァッラータ
冬のディナーコース 2人前

原材料 【ノルウェーサーモンのマリネアブルーガ添え】
サーモン(ノルウェー産)、香草、塩、砂糖、エキストラバージンオリーブオイル、燻製ニシン、コーンスターチ、食塩、イカ墨、レモン果汁、香辛料/クエン酸、安定剤(キサンタンガム)(一部にさけを含む)
【カポナータ】
玉葱、ズッキーニ、パプリカ、ナス、トマトペースト、パンチェッタ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、こしょう(一部に豚肉を含む)
【蝦夷鹿のロースト ベリー風味 赤ワインソース】
蝦夷鹿(国産)、赤ワイン、オリーブオイル、ブルーベリー、ラズベリー、フォンドヴォー、バター、塩、こしょう(一部に乳成分を含む)
【アサリとブロッコリーの白ワイン風味のペペロンチーノ】
アサリ(国産)、ブロッコリー、白ワイン、オリーブオイル、ニンニク、塩、香辛料
【栗のムース】
生クリーム(国産)、栗、マロンペースト、砂糖、チョコレート、ゼラチン、(一部に乳成分・ゼラチンを含む)
【トルタディディカプリ】
卵(国産)、バター、チョコレート、砂糖(一部に乳成分・卵を含む)
【パン】
小麦粉(国内製造、フランス製造)、ライ麦全粒粉、食塩、モルト、パン酵母、モルトエキス、小麦モルト(一部に小麦を含む)
内容量 2人前
賞味期限 冷凍で約一ヶ月 
美味しい食べ方 ★アンティパスト★
ノルウェーサーモンのマリネ
アブルーガとカポナータ添え

脂ののったノルウェーサーモンをハーブとオリーブオイルなどでマリネしています。
アブルーガをアクセントに盛って、カポナータのお野菜とご一緒にどうぞ。
【ポイント】
冷蔵庫でゆっくり解凍してください。カポナータはセルクル型などで丸く形を整えて盛り付けるとキレイです。お皿にのせたノルウェーサーモンのマリネの上にアブルーガをアクセントに盛ってお召し上がりください。

★プリモピアット★
アサリとブロッコリーの
白ワイン風味のペペロンチーノ
手打ちタリアテッレで

辛みは控え目にアサリの旨味たっぷりのソースに仕上げました。ソースがよく絡む手打ちパスタでお召し上がりください。
【ポイント】
解凍したソースをフライパンに入れて温め、1%の塩を入れたお湯に、凍ったままのタリアテッレを入れ約2分茹でます。
それをフライパンに入れてソースとあえてお召し上がりください。

★セコンドピアット★
蝦夷鹿のロースト ベリー風味の赤ワインソース ポテトとローズマリーのロースト添え

冬のジビエ肉といえば鹿ですね。脂身が少なくベリーを入れた赤ワインソースををかけていただく一品です。
【ポイント】
蝦夷鹿のロースト、ソース、ポテトは全て冷蔵庫でゆっくりと解凍後、湯煎で2分程度 温めてください。お皿に蝦夷鹿のローストを並べ、ポテトを添えてお肉の上からソースを かけてください。
※蝦夷鹿が固くなりすぎますので電子レンジでの温めはおすすめしません。

★ドルチェ★
栗のムースとトルタ・ディ・カプリ

フランス産の栗を使ったムースと小麦粉を一切使わないしっとりしたチョコレートケーキ「トルタ・ディ・カプリ」の二種をご用意しました。

【ポイント】
冷蔵庫で解凍し冷たい状態でお召し上がりください。

★パン★
リュスティック
軽く霧を吹き、トースターで約4分焼き上げてください。
配送方法 冷凍便
販売者 有限会社ラ・ヴァッラータ
〒662-0088
兵庫県西宮市苦楽園四番町7?44 
TEL:0798-20-3392
保存方法 冷凍庫で保存してください。
栄養成分表示(推定値) 【ノルウェーサーモンのマリネ】熱量:92kcal タンパク質:8.1g 脂質:6.9g炭水化物:0.6g 食塩相当量:1.1g
【カポナータ】熱量:32kcal タンパク質:1.0g 脂質:1.5g炭水化物:4.4g 食塩相当量:1.0g
【蝦夷鹿のロースト】熱量:249kcal タンパク質:24.1g 脂質:15.7g炭水化物:2.2g 食塩相当量:2.1g
【アサリとブロッコリーの白ワイン風味】熱量:104kcal タンパク質:1.25g 脂質:4.7g炭水化物:2.7g 食塩相当量:0.25g
【栗ムース】熱量:264kcal タンパク質:3.1g 脂質:18.4g炭水化物:20.7g 食塩相当量:0.1g
【トルタ・ディ・カプリ】熱量:114kcal タンパク質:1.67g 脂質:8.06g炭水化物:8.55g 食塩相当量:0.05g



 

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