【公式】 イタリア料理 神戸ヴァッラータ

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フランス産 フレッシュフォアグラ 100g

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フランス産 フレッシュフォアグラ
フランス産のガチョウのフレッシュフォアグラです。
ご家庭でも簡単に調理できて大変豪華な一皿に!
お口の中でとろける、最高の食感をお楽しみ下さい。



配送方法  冷凍
100gよりご希望の大きさにカットして真空パックにした状態でお届けいたします。

100gが\1080です。
正確なグラム数は受注後にお知らせいたします。

【注文例】 300g⇒注文数 3

グラム数に多少の前後がありますがご了承下さい。
予めカットが必要な場合はお申し付けください。

 
【調理例(ソテー)】
・フォアグラは冷蔵で扱ってください。室温に長くおきますと
 溶けてしまいますのでご注意下さい。
・厚さ1cm位に切ったフォアグラに塩・コショウをして
 小麦粉をつけます。
・充分に熱したテフロン加工のフライパンに、油をひかずに
 表面がかりっとなる程度に両面焼いてください。
・フライパンからフォアグラを取り出し、そこへバルサミコ酢
 イチヂクのヴィンコットを入れ、少し煮詰めてください。
・焼きあがったフォアグラにそのソースを回しかけたら
  出来上がり!

【調理例(テリーヌ)】  テリーヌ型1台分
・フォアグラ400gを5mm位の厚さに切って、
  大きめのバットに並べ、100℃のオーブンで約10分間
  火を入れ取り出します。
・ボールに移して塩4g、グラニュー糖2g、白コショウ1gを
 加えてよく混ぜ合わします。
・テリーヌ型にラップを2重にひき、フォアグラを少し流し込み
  中にドライイチジク、プラムを並べて残りのフォアグラを流し
  冷蔵庫で一晩冷し固めれば写真のようなおいしい
  テリーヌの出来上がりです!
【イタリアン】【フォアグラ】

肉類

フランス産 フレッシュフォアグラ 100g

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システム商品コード
007001000003
独自商品コード
f018

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フランス産 フレッシュフォアグラ 100g
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