【公式】 イタリア料理 神戸ヴァッラータ



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神戸ヴァッラータ
夏のディナーコース 2人前セット
前菜には、天使のエビと明石の子ダコ、ムール貝、ホタテをマリネし、夏野菜たっぷりのカポナータを添えています。暑い日にシュワっと泡がすすむ前菜です♪
 
パスタは、若鶏のムネ肉をパサつきがないようにハーブと一緒に真空調理でしっとり仕上げています。クリームソースがよく絡む手うちパスタでお召し上がりください。

メイン料理は柔らかいイタリア産の仔牛のフィレ肉を極厚切りのグリルに。きめ細かくとても柔らかい肉質のステーキには木の子のソースをかけてどうぞ。

ドルチェは今、流行りのテリーヌチーズケーキをイタリアの軽いチーズ”リコッタ”を使い作りました。あっさりとした味わいをお楽しみください。
名 称 神戸ヴァッラータ
夏のディナーコース 2人前
セット内容 【前菜】海の幸のマリネ 夏野菜のカポナータ添え
【パスタ】真空調理の柔らかい鶏ムネ肉とブロッコリーのクリームソース 手打ちタリアテッレで
【メイン料理】イタリア産の仔牛フィレ肉のグリル 木の子のソース
【ドルチェ】テリーヌリコッタチーズケーキ
原材料 【前菜】
原材料名:マダコ(明石産)、ムール、アサリ、天使の海老 、ホタテ  、エキストラバージンオリーブオイル、パプリカ、ブイヨン、玉ねぎ、しめじ、白ワイン、ビネガー、オリーブ実 、ピンクペッパー、アンチョビ、ローズマリー、塩、コショウ(一部にエビを含む) 
【メイン料理】
原材料名:仔牛(イタリア産)、しめじ、ブイヨン、オリーブオイル、白ワイン、塩、コショウ(一部に牛肉を含む)
【パスタ料理】
原材料名:生クリーム(国産)鶏肉、ブロッコリー、オリーブオイル、にんにく、塩(一部に乳成分・鶏肉を含む)
【ドルチェ】
原材料名:リコッタチーズ(イタリア産)、生クリーム、グラニュー糖、卵、小麦粉(一部に乳成分・小麦・卵を含む)  

美味しい召し上がり方 【前菜】
冷蔵庫でゆっくり解凍してください。カポナータはセルクル型などで丸く形を整えて盛り付けるとキレイです。盛り付け例はディル、ピンクペッパーを散らしています。
【パスタ】
パスタソースは、解凍後袋を開けてフライパに入れて温めます。手打ちパスタは、水の量に対して1%の塩を入れ沸騰させた湯に、凍ったまま入れ、麺がひっつかないようにほぐしながら、1.5分~2分間茹でてください。アルデンテに茹で上がったら水気を切り、パスタソースの入ったフライパンに入れて軽くあえ、湯煎で温めておいた鶏ムネ肉を盛り付け、上にお好みでコショウをかけて仕上げてください。
【メイン料理】
解凍後、仔牛フィレ肉は湯煎で約15分、途中でポテトとソース、鶏ムネ肉を入れて約7~8分それぞれ温めてください。お肉は盛り付ける前にペーパータオル等で余分な肉汁を取ってからお皿に盛り付けてください。盛り付けた上からソースをかけて仕上げます。お肉はレアな状態で真空にしていますのでお好みで20分湯煎していただいても結構です。電子レンジでも温められますが、温め過ぎにお気を付けください。
【ドルチェ】
冷蔵庫で解凍するし、冷たい状態でお召し上がりいただけます。
賞味期限 約1ヶ月(-18℃以下で要冷凍)
※解凍後は出来るだけ早くお召し上がり下さい。
配送方法 冷凍便
※その他の商品を同梱していただいても別に送料はかかりません。
※北海道・沖縄へはプラス440円を頂戴いたします。
販売者 有限会社ラ・ヴァッラータ
〒662-0088
兵庫県西宮市苦楽園四番町7-44 
TEL:0798-20-3392
保存方法 商品品到着後は内容をご確認のうえ、すぐ冷凍庫へ保存して下さい。

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システム商品コード
000000000272
独自商品コード
a023-1

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  • yumeさん

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    結婚記念日のディナー用に購入しました。料理手順が難しくないのも助かりました。とても美味しかったです。 

    2023/06/12 12:49

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